آگار آگار غذایی
آگار آگار غذایی با قدرت ژل کنندگی 1100 در دو حلب ۱۰ کیلویی در یک کارتن(جمعا ۲۰ کیلوگرم) در انبار تهران موجود می باشد
کاربرد
1. صنایع غذایی: بعنوان امولسیفایر و پایدار کننده
2. میکروبیولوژی: در ساخت محیط کشتهای مختلف
3. کشت بافتهای گیاهی
4. داروسازی
5. آرایشی، بهداشتی: به عنوان ژل ساز و قوام دهنده در شامپوها و سایر مواد
6. دندانسازی
7. تغذیه حشرات مفید
کاربردهای آگار در صنایع غذایی
1. صنایع لبنی: آگار با داشتن ویژگی استابیلایزری و امولسیفایری به عنوان یک بافت دهنده مناسب در محصولات مختلف لبنی نظیر ماست، پنیر، خامه صبحانه و قنادی، بستنی ، دوغ و غیره مصرف می گردد.
2. صنعت شیرینی و شكلات: از آگار در تهیه روکش ها و همچنین در تزیینات لبنی و غیر لبنی روی شیرینی و شکلات به وفور استفاده می گردد.
3. محصولات ژله ای: با توجه به ویژگی ژل سازی آگار از آن به عنوان جایگزین ژلاتین در محصولات ژله ای نظیر پاستیل، پودر ژله و ژله آماده استفاده می گردد
منبع: ویکیپدیا و گروه بازرگانی محبی