بازرگانی محبی
  • خانه
  • فروش مواد اولیه
    • نگهدارنده های غذایی
    • استابلایزرهای غذایی
    • رنگهای خوراکی
      • رنگهای خوراکی طبیعی
      • رنگ های خوراکی صنعتی
    • شیرین کننده های غذایی
      • شیرین کننده طبیعی
      • شیرین کننده مصنوعی
    • آنتی اکسیدان ها
    • ویتامین ها
    • آنتی فوم ها غذایی
    • بهبود دهنده های غذایی
    • طعم دهنده های غذایی
    • امولسیفایر غذایی
    • آنزیم های صنایع غذایی
    • اسید های خوراکی
    • پروتئین ها
    • روغن ها
    • فسفات ها
    • موارد متفرقه
  • ثبت سفارش
  • خدمات
    • قبول سفارشات بازرگانی خارجی
    • مشاوره ، راه اندازی و فرمولاسیون
  • راهنمای فنی محصولات
  • مطالب ویژه
    • فهرست استاندارد های ملی
    • مقررات صادرات و واردات کتاب تعرفه
    • فرهنگنامه مواد اولیه غذایی
    • ماشین آلات صنعت غذا
  • اخبار
    • اخبار نمایشگاهی
    • اخبار صنایع غذایی
  • درباره ما
  • تماس با ما

تلفن : ۲۲۳۶۹۸۴۲-۰۲۱

  • English
  • Persian
  • نگهدارنده های غذایی
  • خانه
  • فروش مواد اولیه
  • نگهدارنده های غذایی
  • پروپیونات کلسیم غذایی

پروپیونات کلسیم غذایی

  • چاپ
  • ایمیل
23 مرداد 1395
بازدید: 2867

 

 

پروپیونات کلسیم غذایی در بسته بندی کیسه 25 کیلوگرمی موجود میباشد

 

پروپیونات کلسیم

 

نمک اسید پروپیونیک است که از آن به‌عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از کَپک‌زدن یا از بین بردن کَپک‌ها استفاده می‌شود. این ماده تأثیر چندانی روی باکتری‌ها و مخمّرها ندارد. قابلیت انحلال این نمک در آب نسبتاً بالا است ، به طوری که در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر آب صفر درجهٔ سانتی‌گراد ، ۴۵ گرم از این ماده قابل‌حل است. این نمک در الکل نامحلول است و در آب قابلیت انحلال کمتری نسبت به پروپیونات سدیم دارد. این نمک در pH بالاتر از ۶ قابلیت ترکیب آن کم می‌شود. در فرآورده‌های نانوائی ، نان و خمیر پیتزا برای جلوگیری از رشد کَپک‌ها به میزان ۰/۱ تا ۰/۴ درصد استفاده می‌شود. همچنین در پنیرهائی که به صورت سرد بسته‌بندی می‌شوند و پُرکننده‌های مخصوص کلوچه‌های میوه‌ای به مقدار مجاز (۰/۲ تا ۰/۳ درصد) مصرف می‌شود

 

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی
   

طراحی و پشتیبانی گروه طراحان وب تکتا
Top